Cabernet Merlot Pays d’Oc IGP “Les Jamelles”
CHF 16.80 – CHF 100.80
Über den Wein
1991 markiert den Beginn der Erfolgsgeschichte von Badet-Clément und Les
Jamelles im Languedoc-Roussillon: In diesem Jahr begann das burgundische
Ehepaar Catherine und Laurent Delaunay, ausgebildet in der Neuen Welt, ihre
vornehmlich auf sortenreinen Weinen basierende Linie Les Jamelles zu
produzieren. Mittlerweile ist Badet-Clément eine der erfolgreichsten
französischen Exportkellereien, deren Originalität und Qualität von der
internationalen Fachpresse gewürdigt und deren Les-Jamelles-Weine
regelmässig an Wettbewerben ausgezeichnet werden.
Tief schwarzrot mit leichten Violettreflexen kommt diese ausgewogene, fruchtige,
nachhaltige und gehaltvolle Cuvée daher. Ein recht kräftiges Bukett von reifen
Kirschen, Zwetschgen und schwarzen Beeren steigt in die Nase, dazu blumige
Geranien- und Veilchenaspekte. Im Antrunk ist er trocken und frisch, mit saftigen
Tanninen und einer harmonischen, fülligen Struktur. Zur Beeren- und
Steinobstaromatik kommen Röstnoten von Rauch, Kakao und Schokolade sowie
ein Hauch von Humus und ein angenehmer Abgang.
Degustationsnotiz
Charakter: Anhaltender, herzhafter Auftakt, füllig im Gaumen, stoffi g und cremig mit langem, aromatischem Nachhall, wärmend
Aroma: trocken und frisch, mit saftigen Tanninen und einer harmonischen, fülligen Struktur
Farbe: Schwarzrot mit leichten Violettreflexen
Produktinformationen:
| Kategorie | Rotwein |
| Jahrgang | 2017 |
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Piemont, Neviglie |
| Rebsorte |
Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Aroma | Intensive, reif-fruchtige Noten, dunkelbeerig nach Brombeerkonfi türe, feine Röstnoten, erdig nach Unterholz und Trüffel |
| Farbe | Tiefes Rubinrot |
| Charakter | Anhaltender, herzhafter Auftakt, füllig im Gaumen, stoffi g und cremig mit langem, aromatischem Nachhall, wärmend |
| Vinifikation | Corvina Veronese aus der Spätlese, mit geringen Ernteerträgen und von Hand geerntet. Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration auf den Schalen für 10/15 Tage |
| Ausbau | Ausbau in grossen Holzfässern, anschliessend Reifung in der Flasche |
| Passt zu | Vorspeisen wie beispielsweise Tapas, Pasta und Risotto sowie kräftigen dunklen Fleischgerichten, Gemüse und Hülsenfrüchten sowie zu Käse. |
| Ausschanktemperatur | 16°-18°C |
| Lagerfähigkeit | 7-8 Jahre |
| Volumen | 13.5% |
| Inhalt | 75 cl |
| Böden | |
| Verschluss | Naturkork |
